Yoğun domates aroması, sarımsağın iştah açıcı kokusu ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanan sarımsaklı domates sosu tarifi, mutfakta birçok farklı yemekte kullanabileceğiniz pratik ve lezzetli temel soslardan biridir. İster makarna üzerinde, ister pizza tabanında, ister et ve sebze yemeklerinin yanında tercih edebileceğiniz sarımsaklı domates sosu tarifi, ev yapımı dokusu ve taze malzemelerin verdiği doğal aromayla hazır soslara kıyasla çok daha karakteristik bir tat sunar. Kısık ateşte ağır ağır pişen domateslerin yoğunlaşan lezzeti, sarımsağın güçlü aromasıyla birleştiğinde ortaya hem günlük sofralara hem de özel sunumlara kolayca uyum sağlayabilecek, dengeli ve oldukça iştah açıcı bir sos çıkar. Peki; sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kahvaltılık Acuka tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sarımsaklı domates sosu 110 kaloridir.

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2–3 dal ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:

Sosun içerisine közlenmiş kapya biber ekleyerek daha yoğun ve hafif isli bir aroma elde edebilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için ince doğranmış karamelize soğan kullanabilirsiniz.
Acı sevenler sosun içerisine taze chili biber veya ekstra pul biber ekleyebilirsiniz.
Domateslerin bir kısmını cherry domates ile değiştirerek daha hafif tatlı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar ekleyebilirsiniz.
Taze kekik, biberiye veya maydanoz kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Sosun içerisine birkaç adet siyah zeytin ekleyerek Akdeniz esintili bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Makarnalar için kullanacaksanız içerisine sotelenmiş mantar da ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın veya rondodan geçirin.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Doğranmış domatesleri tavaya alın, tuz, karabiber, şeker ve baharatları ilave edin.
Sos kıvam alana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Son aşamada isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Taze pişmiş makarnaların üzerine dökerek sıcak servis edebilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte veya et yemeklerinin yanında sos olarak sunabilirsiniz.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek kahvaltılık veya atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz.
Ev yapımı pizza, bruschetta veya sandviç tariflerinde kullanabilirsiniz.

Püf Noktası

Sarımsakları kavururken yüksek ateş kullanmayın; yanması sosun tadını acılaştırabilir.
Domateslerin kabuklarını önceden soyarsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sosu kısık ateşte yavaş pişirmek, domatesin aromasının daha yoğun ortaya çıkmasını sağlar.
Fazla sulu bir kıvam oluşursa kapağı açık şekilde birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Daha ipeksi bir sos için pişirme sonunda blenderdan geçirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Sos Tarifleri

Malzemeler

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle