4 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Küp doğradığınız yarım soğan ve 2 diş sarımsağı hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelenmiş 4 domates, yarım çay kaşığı toz şeker ve 100 ml sebze suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve 50 g toz parmesan peynirini ekleyip ocaktan alın. Soğuduk servis yapın.