Isıya dayanıklı kasenin içine yumurtalar, limon suyu, şeker ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyip karıştırın. Tencerede suyu kaynatın. Ateşi kısın. Kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin. Malzemeyi mikserle çırpın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın. Kabı tencerenin üzerinden alın. Üzerine tereyağı ekleyip karıştırın. Yağ iyice eridikten sonra sosun soğumasını sağlayın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra sosunuz hazır.