Siz de kahvaltılarınızda, salatalarınızda veya sandviçlerinizde hem hafif hem protein dolu bir alternatif arıyorsanız bu sütsüz mayasız mercimek peyniri tarifi tam size göre. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, süt ve maya içermese de dokusu, lezzeti ve protein değeriyle klasik peynirleri aratmıyor. Hem vegan beslenenler hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal olan bu sütsüz mayasız mercimek peyniri tarifi, mutfağınıza kolayca adapte edebileceğiniz pratik ve ekonomik bir çözüm sunuyor. Peki; sütsüz mayasız mercimek peyniri tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Vegan Kaşar Peyniri tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütsüz mayasız mercimek peyniri 90 kaloridir.

Sütsüz Mayasız Mercimek Peyniri Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Dereotu, çörek otu, kimyon, sarımsak tozu, pul biber (isteğe bağlı)

Sütsüz Mayasız Mercimek Peyniri Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı mercimek: Alternatif olarak yeşil mercimek veya sarı mercimek kullanabilirsiniz
Su: Alternatif olarak sebze suyu veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz
Tuz: Alternatif olarak deniz tuzu veya az miktarda soya sosu kullanabilirsiniz
Limon suyu: Alternatif olarak elma sirkesi veya beyaz sirke kullanabilirsiniz
Zeytinyağı: Alternatif olarak ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz
Dereotu, çörek otu, kimyon, sarımsak tozu, pul biber: İsteğe göre baharatları çıkarabilir veya değiştirebilirsiniz

Sütsüz Mayasız Mercimek Peyniri Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mercimeği bol suyla yıkayın ve en az 4–6 saat, vaktiniz varsa bir gece suda bekletin.
Süzdükten sonra temiz suyla blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Pütürlü kalırsa peynir dokusu oluşmaz.
Elde ettiğiniz karışımı yapışmaz bir tencereye alın. Orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım muhallebi kıvamına gelip tencereye yapışmaya başladığında tuz, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Baharatları ilave edin ve 1–2 dakika daha karıştırın.
Hafif yağlanmış bir kaba dökün, üstünü düzleyin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kahvaltıda klasik peynir yerine dilimleyerek servis edin, hem hafif hem protein açısından zengin olur.
Salatalarda küp küp doğrayıp renk ve besin değeri katabilirsiniz.
Sandviçlerde veya tostlarda bitkisel protein kaynağı olarak kullanabilirsiniz.
Yanında taze sebzeler veya zeytinle sunarak sağlıklı ve dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Dilersen üzerine pul biber veya kuru ot serpiştirerek ekstra aroma ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Mercimeği blenderdan geçirirken tamamen pürüzsüz olmasına dikkat edin; pütürlü kalırsa peynir dokusu oluşmaz.
Pişirme sırasında sürekli karıştırmak gerekiyor; aksi halde tencerenin dibine yapışabilir.
Limon suyu eklerken muhallebi kıvamına geldiğinden emin olun; tadı ve dokusu için bu aşama kritik.
Soğutma ve buzdolabında dinlendirme süresi peynirin dilimlenebilir kıvama gelmesi için önemlidir.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Peynirli Tarifler

Malzemeler

Sütsüz Mayasız Mercimek Peyniri Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle