Peynirin nemini kağıt havlu ile alın ve küp şeklinde doğrayın. Sterilize edilmiş büyük bir kavanozun tabanına karabiber, mercanköşk yaprağı, kişniş tohumu serpiştirin. Peynir, kırmızıbiber, biberiye ve domates kurularını kavanoza yerleştirin. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı doldurup kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında soğutun. 1 – 2 ay buzdolabında bozulmadan saklayabilirsiniz.