Yumurtaları bir kaseye kırın. Kaşar peyniri, tuz, karabiber ve tereyağını ekleyip çırpın. Hazırladığınız karışımı içinde dilediğiniz bir şekilli kalıp bulunan yağlanmış tavaya dökün. Kısık ateşte omleti pişirin. Gözlerini halka zeytinden, ağzını ve bıyıklarını yuvarlak kesilmiş yumurta ve salam ile hazırlayın. Servis yapın.