Sebzelerin aromasıyla zenginleşen sebzeli kuru fasulye tarifi, klasik ev yemeklerine daha renkli ve doyurucu bir yorum kazandırır. Uzun süre pişirilerek kıvam alan fasulyeler; havuç, biber ve domatesle birleştiğinde sofralarda yoğun aromalı geleneksel bir lezzet ortaya çıkarır. Özellikle pilav ve turşu eşliğinde servis edilen sebzeli kuru fasulye tarifi, hem günlük öğünlerde hem de kalabalık aile sofralarında sıkça tercih edilen pratik seçeneklerden biri olur. Yumuşacık kıvamı, sebzelerden gelen hafif tat dengesi ve doyurucu yapısıyla hazırlanan bu yemek, klasik kuru fasulye tariflerine farklı bir alternatif sunar. Peki; sebzeli kuru fasulye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pastırmalı Kuru Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sebzeli kuru fasulye 340 kaloridir.

Sebzeli Kuru Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
5 su bardağı sıcak su
Üzeri için ince kıyılmış maydanoz

Sebzeli Kuru Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı mercimek ekleyebilirsiniz.
Patates kullanabilirsiniz.
Kabak ilave edebilirsiniz.
Etli hazırlamak isterseniz küçük doğranmış kuşbaşı et ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için acı sivri biber kullanabilirsiniz.
Domates yerine domates püresi tercih edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
Daha yoğun aroma için kimyon ilave edebilirsiniz.
Servis sırasında limon suyu ekleyebilirsiniz.

Sebzeli Kuru Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havuçları küçük küpler halinde kesin. Biberleri ince ince doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu ilave edip birkaç dakika pişirin.
Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Fasulyeler kıvam alana kadar orta ateşte yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sebzeli kuru fasulyeyi sıcak şekilde pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yanında turşu veya cacık sunarak menüyü tamamlayabilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz serperek daha şık sunum hazırlayabilirsiniz.
Limon dilimleriyle birlikte servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Yanında köpüklü ayran sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletmek daha kısa sürede pişmesini sağlar.
Fasulyeleri çok yüksek ateşte pişirmemek dağılmalarını önler.
Sebzeleri iyice kavurmak yemeğin aromasını artırır.
Sıcak su kullanmak pişirme sırasında fasulyelerin sertleşmesini engeller.
Yemeği dinlendirerek servis etmek kıvamın daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Bakliyat Tarifleri

Malzemeler

Sebzeli Kuru Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle