Kuru fasulyenin sucuk ve salçayla buluştuğu bu yemek, düdüklü tencerede kısa sürede hazırlanıyor. Bir gece önceden ıslatılan fasulyeler, soğan ve salçayla kavrulan sucuklarla birlikte pişerek sofraya doyurucu bir ana yemek olarak geliyor. Yanında tereyağlı pilav, turşu veya soğan salatasıyla sunabileceğiniz düdüklüde 20 dakikada pişen sucuklu kuru fasulye tarifi, klasik ev yemeğini pratik biçimde hazırlamak isteyenler için güzel bir seçenek. Peki; sucuklu kuru fasulye nasıl yapılır? İşte sucuklu kuru fasulye tarifi ve malzemeleri...

Güveçte Nefis Etli Kuru Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sucuklu kuru fasulye 430 kaloridir.

Düdüklüde 20 Dakikada Pişen Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
150 gram sucuk
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Düdüklüde 20 Dakikada Pişen Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru fasulye yerine aynı yöntemle kuru barbunya kullanabilirsiniz.
Sucuğun bir kısmını dana kuşbaşı etle değiştirerek farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Domates salçası yerine rendelenmiş domates kullanabilir, su miktarını buna göre biraz azaltabilirsiniz.
Biber salçası kullanmak istemezseniz ölçüyü domates salçasıyla tamamlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine tereyağı tercih ederek yemeğin lezzetini belirginleştirebilirsiniz.
Soğanı tariften çıkarabilir veya daha yumuşak bir tat için miktarını azaltabilirsiniz.
Karabiber yerine pul biber ekleyerek yemeğe hafif acılık katabilirsiniz.
Yemeğin suyunu koyulaştırmak için sıcak suyun bir kısmını et suyuyla değiştirebilirsiniz.

Düdüklüde 20 Dakikada Pişen Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suya koyup ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve fasulyeleri sudan geçirin.
Soğanı yemeklik doğrayın. Sucuğu dilimleyin veya küçük küpler hâlinde kesin.
Düdüklü tencereye sıvı yağı alın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sucukları ilave edip birkaç dakika kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.
Fasulyeleri tencereye alın. Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ilave edin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Basınç oluştuktan sonra ocağın altını kısın ve yemeği yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp tencerenin basıncının kendiliğinden düşmesini bekleyin. Basınç tamamen inmeden kapağı açmayın.
Fasulyelerin kıvamını kontrol edin. Gerekirse kapağı açık şekilde birkaç dakika daha kaynatıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sucuklu kuru fasulyeyi tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla birlikte sunabilirsiniz.
Yanına kornişon turşu, acı biber turşusu ya da lahana turşusu ekleyebilirsiniz.
İnce doğranmış soğanı sumakla harmanlayıp yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Sıcak fasulyeyi derin kaselere alarak suyuyla birlikte sunun.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip tabağa renk katabilirsiniz.
Sofraya taze ekmek koyarak yemeğin salçalı suyunu ekmekle tüketme seçeneği sunabilirsiniz.
Közlenmiş biber veya mevsim salatasıyla menüyü tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru fasulyeleri pişirmeden önce bir gece bol suda bekletin ve ertesi gün ıslatma suyunu dökün.
Fasulyeleri düdüklü tencereye almadan önce sudan geçirip süzün.
Sucuğu salçadan önce kısa süre kavurun, böylece lezzeti yemeğin yağına geçer.
Salçayı birkaç dakika kavurmak, yemeğin tadının daha dengeli olmasına yardımcı olur.
Tencereye sıcak su ekleyin ve su miktarını düdüklü tencerenizin dolum sınırını aşmayacak şekilde ayarlayın.
Pişirme süresini tencere basınca ulaştıktan sonra başlatın.
Fasulyelerin cinsine ve bekleme süresine göre pişme durumu değişebilir. Süre sonunda kıvamını kontrol edin.
Tencerenin basıncı tamamen düşmeden kapağı açmayın.
Yemeğin suyu fazla gelirse kapağı açık şekilde birkaç dakika kaynatarak kıvamını koyulaştırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Bakliyat Tarifleri

Malzemeler

Düdüklüde 20 Dakikada Pişen Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle