Klasik domates çorbasını un kullanmadan, daha hafif ve doğal bir şekilde hazırlamak ister misiniz? Tam kıvamında ve mis gibi kokusuyla damaklarda iz bırakan bu unsuz domates çorbası tarifi, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenlerin ve glutensiz alternatifler arayanların favorisi olacak. Kavrulmuş soğan ve sarımsakla zenginleşen, olgun domateslerin yoğun aromasıyla derinleşen bu unsuz domates çorbası tarifi sayesinde hem pratik hem de besleyici bir lezzet elde edeceksiniz. Tane tane kıvamı, katkısız içeriği ve nefis sunum seçenekleriyle bu tarif sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Peki; unsuz domates çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sütlü Domates Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon unsuz domates çorbası kaç kaloridir?

Bir porsiyon unsuz domates çorbası 120 kaloridir.

Unsuz Domates Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet olgun domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su (veya sebze/tavuk suyu)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
1 çay kaşığı toz şeker

Unsuz domates çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Domates Alternatifleri

Konserve domates: Mevsim dışı dönemlerde taze domates yerine kullanılabilir.
Domates püresi: Yoğun ve koyu kıvam için tercih edilebilir.
Kurutulmuş domates: Küçük doğranıp çorbaya eklendiğinde farklı bir aroma katar.
Fırınlanmış domates: Daha tatlı ve yoğun lezzet için çorbayla birlikte kullanılabilir.

Soğan ve Sarımsak Alternatifleri

Pırasa: Hafif tatlımsı aromasıyla güzel bir alternatif.
Yeşil soğan: Daha hafif ve taze bir tat için kullanılabilir.
Sarımsak tozu: Taze sarımsak bulamadığınızda pratik bir seçenek.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

Kekik, fesleğen, nane: Taze ya da kuru olarak farklı tatlar katmak için.
Kırmızı toz biber veya pul biber: Hafif acılık isteyenler için.
Kimyon: Orta Doğu esintisi için küçük miktarda.
Zencefil: Hafif baharatlı, ısıtıcı tatlar için.

Kıvam Veren Alternatifler (Un kullanmadan)

Haşlanmış patates veya havuç: Blenderda püre yapılarak doğal kıvam sağlar.
Kabak püresi: Hafif tat ve kıvam için.
Yulaf ezmesi veya badem unu: Dikkatli kullanılmalı, çorbanın dokusunu zenginleştirir.
Nişasta (mısır veya patates nişastası): Az miktarda suda eritilip eklenebilir (glutensiz).

Yağ ve Sıvı Alternatifleri

Zeytinyağı yerine hindistancevizi yağı veya avokado yağı: Farklı aromalar ve sağlık faydaları için.
Su yerine sebze suyu, tavuk suyu veya kemik suyu: Daha zengin ve doyurucu tatlar için.

Unsuz Domates Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin ya da blenderdan geçirin. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Tencereye zeytinyağını alın. Küçük doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelediğiniz domatesleri ve salçayı (kullanıyorsanız) ekleyin. 4-5 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Sıcak suyu veya tavuk/sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyin. Karıştırın.
Çorbanızı kısık ateşte kapağı yarı açık şekilde 10-15 dakika kaynatın. Domatesler iyice pişip lezzet oturana kadar bekleyin.
Daha pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
Üzerine fesleğen, kaşar rendesi veya birkaç damla zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbanın yanında fırınlanmış tam buğday ekmeği dilimleri veya sarımsaklı krutonlar sunarak dokusal bir zenginlik sağlayabilirsiniz. Glutensiz besleniyorsanız glutensiz ekmek kullanabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine birkaç damla zeytinyağı, ince kıyılmış taze fesleğen, hafifçe serpilmiş toz parmesan veya kaşar rendesi serpebilirsiniz.
Bir kaşık süzme yoğurt veya krema ekleyerek hem görüntüsünü hem lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yaz aylarında bu çorbayı soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Soğuyan çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirip yanında buz gibi limonlu suyla hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Özel davetlerde ya da başlangıç olarak sunarken minik cam kâselerde veya kupalarda şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Çorbanın temelini domates oluşturduğu için en olgun ve aromalı domatesleri seçmeye özen gösterin. Yaz domatesleri idealdir. Kışın kullanacaksanız kabuklu domates konservesi veya ev yapımı domates sosu da tercih edebilirsiniz.
Un kullanılmadığı için çorbanın kıvamı tamamen domatesin dokusuna bağlıdır.
Daha yoğun bir kıvam için soğan miktarını biraz artırabilirsiniz.
Birkaç kaşık haşlanmış patates ya da havuç ekleyip blenderdan geçirebilirsiniz.
Gerekirse pişirme sonunda bir çay kaşığı nişasta, bir kaşık yulaf ezmesi veya az miktarda kinoa ekleyebilirsiniz (glutensiz kalmasını istiyorsanız dikkat edin).
Domatesin asidik yapısını dengelemek için çok az miktarda toz şeker eklemek yeterlidir. Bu, lezzeti yumuşatır.
İyice pürüzsüz ve kadifemsi bir çorba isterseniz piştikten sonra mutlaka blenderdan geçirin. Bu aşamada isterseniz bir parça tereyağı ya da 1 yemek kaşığı krema ekleyerek zenginlik katabilirsiniz.
Bu çorbanın pişme süresi oldukça kısa olduğu için soğan ve sarımsağı iyi kavurmak lezzet açısından çok önemlidir.

Tarif Kategorileri

Sebzeli Çorbalar Yemek Tarifleri Domatesli Tarifler Yöresel Çorbalar Çorba Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Unsuz domates çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle