• 250 gram tavuk göğsü
• 300 gram brokoli
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuklu Brokoli Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine aynı miktarda kemiksiz tavuk but kullanabilirsiniz. Fazla yağlarını ayırıp küçük doğrayarak çorbaya daha yoğun bir tavuk aroması kazandırabilirsiniz.
• Taze brokoli yerine aynı miktarda dondurulmuş brokoli tercih edebilirsiniz. Çözdürmeden tencereye ekleyip paketindeki pişirme süresini de dikkate alarak dağılmadan pişirebilirsiniz.
• Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Daha kremalı bir kıvam isterseniz 100 ml sıvı krema ve 100 ml suyu karıştırıp pişirmenin son aşamasında ekleyebilirsiniz.
• Un yerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası kullanabilirsiniz. Nişastayı tarifteki soğuk sütün bir bölümünde açıp son aşamada çorbaya ekleyerek birkaç dakika karıştırarak pişirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine 1 adet küçük pırasanın beyaz ve açık yeşil bölümlerini kullanabilirsiniz. İnce doğrayıp havuçla birlikte kavurarak daha hafif bir soğan aroması elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Böylece toplam 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla sebzeleri ve tavukları kavurabilirsiniz.
• Sıcak suyun 2 su bardağını tuzsuz tavuk suyuyla değiştirebilirsiniz. Hazır tuzlu tavuk suyu kullanırsanız çorbanın tuzunu pişirme sonunda tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.