Kış aylarının iç ısıtan lezzetlerinden biri olan sarımsaklı domates çorbası tarifi, klasik domates çorbasına aromatik bir dokunuş kazandırıyor. Hem pratik hem de şifa dolu bu sarımsaklı domates çorbası tarifi, yoğun sarımsak tadı ve kıvamlı yapısıyla sofralarınıza sıcaklık katacak. Taze domates ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde damakta iz bırakacak bir lezzet sunuyor. Peki; sarımsaklı domates çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sarımsaklı Tarhana Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sarımsaklı domates çorbası kaç kaloridir?

Bir porsiyon sarımsaklı domates çorbası 90 kaloridir.

Sarımsaklı Domates Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

4 büyük domates (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
3 diş sarımsa
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz & karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

Rendelenmiş kaşar peyniri, fesleğen ya da kruton

Sarımsaklı Domates Çorbası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye yağı alın, sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Unu ilave edin, birkaç dakika kavurarak hafifçe rengini değiştirin.
Domates salçasını ekleyin, ardından rendelenmiş domatesleri de ilave edin.
Karışımı 5 dakika kadar kaynatın, sonra sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve baharatları da ekleyip orta ateşte 10–15 dakika pişirin.
Arzu ederseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Üzerine kaşar peyniri, taze fesleğen veya krutonla servis edin.

Servis Önerisi

Çorbayı mutlaka sıcak olarak servis edin; sarımsağın aroması sıcak çorbada daha belirgin olur.
Rendelenmiş kaşar peyniri, taze fesleğen yaprakları veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Yanında kıtır kruton, sarımsaklı ekmek ya da ince dilimlenmiş baget ekmek servis edebilirsiniz.
Kırmızı toz biber ve kekik serperek görsel ve tat olarak zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Sarımsağın acılaşmaması için düşük ateşte, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu yeterince kavurmak, çorbanın unlu tadını önler ve kıvamını artırır.
Mevsiminde taze, olgun domates kullanırsanız çorbanızın tadı çok daha lezzetli olur.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek daha kremamsı bir yapıya kavuşturabilirsiniz.
Kekik, karabiber ve kırmızı toz biberi damak tadınıza göre ayarlayın; fazla kullanmak çorbanın tadını bozabilir.
Eğer çorba çok koyu olursa, sıcak su veya sebze suyu ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Yöresel Çorbalar Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Sebzeli Çorbalar Çorba Tarifleri Domatesli Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle