El açması hamur ile hazırlanan, Erzurum ve Sivas mutfağı ile özdeşleştirilen bir tarifimiz var. Bir kez tadına baktıktan sonra bir daha vazgeçemeyeceğiniz kesme aşı, isteğe göre kıyma ile hazırlanabilir. Ana malzemeleri un, yeşil mercimek ve erişte olan kesme aşını, kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, evde kesme aşı nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak nardan aşı ve soğuk ayran aşı tarifini de deneyebilirsiniz.