Kış aylarının sevilen ve hafif lezzetlerinden biri olan karnabahar çorbası tarifi, sebzelerin doğal aromasıyla hazırlanan pratik ve doyurucu bir başlangıç alternatifidir. Yumuşak kıvamı ve dengeli lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilen karnabahar çorbası tarifi, özellikle sebze ağırlıklı menülerde hem hafif hem de sıcak bir seçenek sunarak günlük yemek sofralarına lezzetli bir dokunuş katar. Peki; karnabahar çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Zerdeçallı Mercimek Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karnabahar çorbası 150 kaloridir.

Karnabahar Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 küçük boy karnabahar
1 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam pul biber
Birkaç dal maydanoz

Karnabahar Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine çorbaya havuç ekleyerek hem doğal bir tat hem de farklı bir renk elde edebilirsiniz.
Daha yoğun ve kremamsı bir kıvam için suyun bir kısmı yerine süt veya krema kullanabilirsiniz.
Soğan kullanmak istemezseniz yerine pırasa ekleyerek çorbaya farklı bir sebze aroması katabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbanın besleyiciliğini artırmak için içerisine birkaç kaşık haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için pişirme sırasında kereviz sapı veya küçük bir parça kereviz ilave edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kavrulmuş badem veya fındık parçaları ekleyerek farklı bir dokunuş sağlayabilirsiniz.

Karnabahar Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Karnabaharı küçük parçalara ayırıp bol suyla iyice yıkayın.
Patatesi soyup küp küp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırdıktan sonra patates ve karnabaharı tencereye ilave edin.
Üzerine sıcak suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Karnabahar çorbasını sıcak olarak servis etmek lezzetinin daha iyi hissedilmesini sağlar.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber veya karabiber serpiştirebilirsiniz.
Çorbanın yanında kızarmış ekmek, kruton veya galeta ile sunum yapabilirsiniz.
Daha şık bir sunum için üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile servis ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Karnabaharın kokusunun daha hafif olması için çorbaya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çorbanın daha pürüzsüz olması için piştikten sonra blenderdan iyice geçirmek önemlidir.
Daha yoğun ve kremamsı bir kıvam için çorbaya 1 yemek kaşığı krema veya biraz süt ekleyebilirsiniz.
Sebze suyu kullanmak çorbanın aromasını daha belirgin ve lezzetli hâle getirir.
Karnabaharları küçük parçalara ayırarak pişirmek, sebzelerin daha hızlı ve eşit şekilde yumuşamasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Karnabahar Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle