• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8–9 su bardağı su
• 1 çay bardağından biraz az pirinç
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Helle Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz ya da daha hafif bir kıvam için miktarını azaltabilirsiniz.
• Pirinç yerine bulgur ekleyebilirsiniz veya tamamen çıkararak daha sade bir çorba hazırlayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz ya da yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
• Su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz ve daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzeri için kullanılan toz biber yerine pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için az miktarda yoğurt ekleyebilirsiniz (servis öncesi karıştırarak).
• Sarımsak aroması katmak için pişirme aşamasında ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.