• 200 gram kuşbaşı dana eti
• 250 gram taze fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet küçük boy havuç (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Etli Taze Fasulye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana eti yerine kuzu kuşbaşı kullanarak çorbaya daha yoğun ve aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Taze fasulye yerine dondurulmuş taze fasulye tercih edebilirsiniz. Dondurulmuş fasulyeleri çözdürmeden tencereye ekleyebilirsiniz.
• Domates yerine rendelenmiş domates konservesi kullanarak çorbayı yılın her mevsiminde hazırlayabilirsiniz.
• Domates salçasına ek olarak biber salçası kullanarak çorbanın rengini koyulaştırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Havuç yerine patates ekleyerek çorbanın daha doyurucu olmasını sağlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak çorbaya daha hafif ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Dana eti yerine önceden haşlanmış nohut ekleyerek et tüketmeyenler için farklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Karabiber ve pul bibere ek olarak kimyon veya kuru nane kullanarak çorbanın baharat aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Daha doyurucu bir sonuç için pişirme sırasında bir avuç arpa şehriye veya birkaç yemek kaşığı haşlanmış bulgur ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın daha yoğun kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilir veya pişirme süresinin sonunda sebzelerin bir kısmını ezerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
• Daha ekşimsi bir lezzet için servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın et suyunu daha yoğun hale getirmek için sıcak suyun bir kısmı yerine et suyu kullanabilirsiniz. Tuz miktarını et suyunun tuzluluğuna göre ayarlamayı unutmayın.