Granül kahve bulunmadığında tiramisu için en iyi alternatiflerden biri güçlü demlenmiş filtre kahvedir. Espresso, yoğun aroması sayesinde tatlıya klasik İtalyan lezzetini en yakın şekilde verir. Türk kahvesi de kullanılabilir ancak telvesinin süzülmesine dikkat edilmelidir. Hazır kahve karışımları pratik bir çözüm sunar ve hızlı kullanım sağlar. Tüm alternatiflerde kahvenin soğuk olması tiramisunun dokusunu korumak için çok önemlidir.
Granül kahve yoksa en yaygın alternatif filtre kahvedir. Normal kahve makinesinde veya French press ile hazırlanabilir. Kahve biraz daha yoğun demlenerek tiramisuya uygun hale getirilir. Şeker eklenerek hafif tatlı bir kahve elde edilebilir. Bisküviler bu kahveye batırılarak klasik lezzet sağlanır. Kahvenin tamamen soğuması çok önemlidir. Sıcak kahve kullanmak bisküvileri dağıtır.
Espresso, tiramisu için en güçlü alternatiflerden biridir. Yoğun aroması sayesinde klasik tiramisu tadına çok yakın sonuç verir. Türk kahvesi de kullanılabilir ancak süzülmüş olması gerekir. Telvesiz şekilde hazırlanması bisküvilerin dokusunu korur. Kahve mutlaka soğutulmalıdır. İsteğe bağlı olarak az şeker eklenebilir. Bu seçenekler güçlü kahve aroması sağlar.
Granül kahve yoksa hazır içecek kahve tozları da kullanılabilir. 2’si 1 arada veya sade çözünebilen kahveler tercih edilebilir. Ayrıca kakao ile hafif kahve aroması karıştırılabilir. Bu alternatifler daha hafif bir tat verir. Kahve yoğunluğu damak zevkine göre ayarlanabilir. Sonuçta yine tiramisu karakteri korunur.
Şunlara da göz atın:
Tiramisunun Kreması Cıvık Olursa Ne Yapmalı?