Margarin, tereyağına göre daha ekonomik bir alternatiftir. Pişirme sırasında hamurun formunu korumasına dikkat etmek gerekir. Margarinle yapılan tartoletler hafif ve kolay şekil verilebilir olur.

Hamur kıvamı

Margarin, tereyağına göre biraz daha yumuşak yapıdadır; bu yüzden hamuru yoğururken elini fazla ısıtmamaya dikkat edin.

Tat farkı

Tereyağı daha aromatik bir lezzet verir, margarinle yapılan tartoletlerde tat biraz daha nötr olur.

Pişirme

Margarinle yapılan hamurlar daha çabuk yayılabilir; bu yüzden hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Kullanım oranı

Tereyağı yerine aynı oranda margarin (1:1) kullanabilirsiniz; ek sıvı eklemene gerek yoktur.

Şunlara da göz atın:

1. Tartolet Kalıbı Yağlanır Mı?
2. Tartolete Kabartma Tozu Konur Mu?
3. Tartoletin Kabarmaması İçin Ne Yapmalı?
4. Tart ile Tartolet Arasındaki 5 Fark