Sirkeye pekmez eklemek tat ve renk katar, fermentasyonu hafifçe destekler. Fazla pekmez eklenirse sirkenin ekşi tadı azalır. Kullanımı tamamen isteğe bağlıdır.

Tat ve renk katmak için kullanılır

Pekmez, sirkeye hafif tatlılık ve koyu renk verir.

Fermentasyonu destekler

İçerdiği doğal şeker, sirkenin mayalanmasını hızlandırabilir.

Miktar önemlidir

Fazla pekmez, sirkenin ekşimsi tadını bastırabilir; genellikle az miktarda kullanılır.

Tür seçimi fark yaratır

Üzüm pekmezi veya dut pekmezi farklı tat profilleri verir.

Opsiyonel bir katkıdır

Sirke yapımı için zorunlu değildir, tamamen tercihe bağlıdır.

Şunlara da göz atın:

1. 1 Litre Sirkeye Ne Kadar Tuz Konur?
2. Üzüm Sirkesi Kaç Gün Karıştırılır?
3. Sirkeye Tuz Ne Zaman Eklenir?
4. Ev Yapımı Sirkenin Bozulduğunu Nasıl Anlarız?
5. Sirke Yaparken Kapak Ne Zaman Kapatılır?