Simit yaparken en çok üzüm pekmezi kullanılır, çünkü hafif tatlı ve ekşimsi bir lezzet verir. Keçiboynuzu pekmezi de simide koyu renk ve yoğun aroma katar. Genellikle koyu ve doğal pekmezler, simidin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
En yaygın tercih; tatlı ve hafif ekşimsi aroması simitle uyumludur.
Koyu renk verir ve yoğun, hafif acımsı bir tat katar.
Hem renk hem de aroma dengesi sağlar.
Katkısız ve doğal olanlar tercih edilir; simit daha lezzetli ve sağlıklı olur.
Simidin dışının çıtır ve koyu kahverengi olmasını sağlar, görsellik için idealdir.
Şunlara da göz atın:
Simit Hamurunun İçine Ne Konur?