Fanlı fırın simidi hızlı ve eşit pişirir, dışı daha çıtır olur. Fansız fırın ise içi yumuşak ve nemli kalmasını sağlar. Hangi fırın kullanılacağı, simidin çıtır mı yoksa yumuşak mı olmasını istediğinize bağlıdır.

Fanlı (Konveksiyonlu) Fırın:

1. Sıcak hava eşit şekilde dolaşır, simit daha hızlı ve homojen pişer.
2. Dış kabuk daha çıtır olur.

Fansız (Statik) Fırın:

1. Isı sadece alt ve üstten gelir, pişirme süresi biraz daha uzun olur.
2. Simidin alt ve üstü daha yumuşak, iç kısmı daha nemli olur.

Pişirme Süresi:

Fanlı fırında simit genellikle 5–10 dakika daha kısa sürede pişer.

Renk ve Kabuk:

1. Fanlı fırın, simide daha hızlı kızarma ve çıtırlık sağlar.
2. Fansız fırında kızarma daha yavaş ve kontrollü olur.

Tercih:

1. Eğer çıtır ve eşit kızarmış simit istiyorsanız fanlı,
2. Daha yumuşak ve içi nemli simit istiyorsan fansız fırın tercih edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Simit Tarifine Yumurta Konur Mu?
2. Simit Hamuru Geceden Yoğurulur Mu?
3. Simit Hamuruna Yağ Konur Mu?
4. Simit Yaparken Susam Kavrulur Mu?
5. Simit Hamurunda Süt Var Mı?