Piyaz buzdolabında 2–3 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta ve 4°C civarında muhafaza edilmelidir. Tadı, kokusu veya rengi değişirse tüketilmemelidir.
Piyaz genellikle buzdolabında 2–3 gün taze kalır. Daha uzun süre saklamak lezzet ve kıvam kaybına yol açar.
Piyazı hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kapatarak saklamak, nem ve koku kaybını önler.
Limonlu veya sirke-limon soslu piyazlar daha kısa sürede bozulabilir; sosu ayrı saklamak tazeliği artırır.
Buzdolabında 4°C civarında saklamak idealdir. Daha sıcak ortamlar bozulmayı hızlandırır.
Tadı, kokusu veya rengi değişmişse kesinlikle tüketilmemeli; bakteri üremesi riski vardır.
Şunlara da göz atın: