Ördek eti genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır. Sarımsak, biberiye ve kekik etin aromasını güçlendirir. Portakal veya limon kabuğu rendesi ise hafif bir turunçgil lezzeti katar.
Etin doğal lezzetini ön plana çıkarır.
İnce doğranmış veya toz halinde kullanılır, aromayı zenginleştirir.
Ördekle çok iyi uyum sağlar, özellikle fırında veya ızgarada.
Etin yağlı dokusunu dengeleyip aromayı güçlendirir.
Hafif turunçgil aroması verir, ördek etiyle klasik bir eşleşmedir.
Şunlara da göz atın: