Özellikle kalkan ve levrek, yağ oranı ve etiyle en çok tercih edilenler arasındadır. Balık tüketirken mevsimine uygun seçim yapmak, hem lezzet hem de sağlık açısından önemlidir.

Taze ve Lezzetli Balıklar (Mart Ayında Tercih Edilenler)

Levrek – Tam mevsimi, oldukça lezzetlidir.
Kalkan – En lezzetli dönemindedir.
Mezgit – Mart ayında bol ve tazedir.

Tekir – Yağlı ve lezzetlidir.
İstavrit – Hâlâ bulunur ve lezzetlidir.
Gümüş – Mart ayında taze ve lezzetli olur.
Kefal – Bu dönemde yağlanır, tadı güzelleşir.

Azalan ve Tavsiye Edilmeyen Balıklar

Palamut – Sezonu geçmiştir, yağsız ve lezzetsiz olabilir.
Lüfer – Giderek azalır, lezzeti düşer.
Çinekop – Mart ayında nadiren bulunur.
Hamsi – Sezonu biter, genellikle küçük ve zayıf olur.

Şunlara da göz atın:

1. Balık İçin 11 Nefis Sos Tarifi!
2. Balığın Yanına Ne Gider?
3. Balık Çeşitleri ve Özellikleri
4. Balık Buzlukta Nasıl Saklanır?
5. Evdeki Balık Kokusu Nasıl Geçer?