Lahmacun harcında kıyma sebzelerle iyice karıştırılır. Baharatlar ve salça ile tat dengesi sağlanır. Harcın kıvamı için az miktarda sıvı eklenir.
3–4 orta boy domates (rendelenmiş)
2–3 orta boy soğan (ince doğranmış)
2–3 yeşil biber (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kararbiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı için)
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı su (harcı biraz yumuşatmak için)
Şunlara da göz atın:
4 Kişilik Lahmacun İçin Ne Kadar Kıyma Gerekir?