Haşlanmış tavukla yapılan tantuni, orijinal tantuni tadından biraz farklıdır. Tavuk zaten pişmiş olduğu için pişirme süresi kısa olur ve sadece baharatlarla lezzetlendirilir. Bu yöntem, pratik ve hızlı bir alternatif sağlar.
Tantuni genellikle yağlı ve ızgarada hızlı pişirilen tavukla yapılır. Haşlanmış tavuk daha yumuşak ve yağsızdır, bu nedenle tantuniye özgü “hafif kızarmış ve çıtır dokusu” azalır.
Haşlanmış tavuk, tantunide kullanılan baharatları ve sosları çabuk emer. Bu, lezzeti yoğunlaştırabilir ama baharatların kavrulmuş aromasını vermez.
Haşlanmış tavuk zaten pişmiş olduğu için tantuni tavada sadece baharat ve soslarla karıştırılarak ısıtılır. Izgaradaki hızlı kızartma hissi elde edilemez.
Tantuni genellikle az yağda hızlı kavrulur; haşlanmış tavuk yağsız olduğundan tantuni daha kuru olabilir. Biraz zeytinyağı veya tereyağı eklemek gerekir.
Haşlanmış tavukla yapılan tantuni, klasik tantuniden daha yumuşak ve hafif olur. Sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir ama “orijinal tantuni tadı” tam olarak yakalanmaz.
Şunlara da göz atın: