Güveçler sırlı veya sırsız olabilir; sırlı olan parlak ve sıvıyı sızdırmaz, sırsız olan ise mat ve gözeneklidir. Sırsız güveç yemeklere doğal bir topraksı lezzet katar, sırlı güveç tadı değiştirmez. Sırlı güveç yüksek ısıya dayanıklı ve makinede yıkanabilir, sırsız güveç ise dikkatle ısıtılmalı ve elde yıkanmalıdır.
Üzerinde parlak bir tabaka vardır, daha az gözenekli ve sıvıyı sızdırmaz.
Doğal, mat görünümlüdür, gözenekli olduğu için biraz sıvı çekebilir.
Sırlı güveç genellikle daha yüksek ısıya dayanıklıdır; sırsız güveç kademeli ısıtılmalıdır.
Sırsız güveç yemeklere topraksı, doğal bir lezzet katar; sırlı güveç ise tadı fazla değiştirmez.
Sırlı güveç bulaşık makinesinde yıkanabilir; sırsız güveç elde yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Şunlara da göz atın: