Yumurta sarısı sütlaca ekstra lezzet ve hafif yumurta aroması katar. Sarı eklenirse tatlı fırında pişerken daha düzgün ve pürüzsüz bir dokuya sahip olur. Yumurtasız sütlaç ise daha sade ve klasik bir tat sunar.

Kıvam için tercih edilir

Yumurta sarısı, fırın sütlaca konduğunda tatlının daha yoğun ve kremamsı bir kıvam almasını sağlar.

Lezzet zenginliği

Sarı, tatlıya hafif bir yumurta aroması ve daha zengin bir tat katar.

Opsiyonel kullanım

Geleneksel tariflerde genellikle konmaz; tamamen isteğe bağlıdır. Kimi tarifler sadece süt, pirinç ve şekerle yapılır.

Pişirme etkisi

Yumurtalı sütlaç, fırında pişerken hafifçe sertleşir ve üstü daha güzel kızarır.

Dikkat edilmesi gereken nokta

Yumurtayı direkt kaynar sütle karıştırmak yumurtanın kesilmesine neden olabilir; süt ılıkken eklemek gerekir.

Şunlara da göz atın:

1. Fırın Sütlaç Fanlı Mı Pişer Fansız Mı?
2. Fırın Sütlaç Malzemeleri Nelerdir?
3. Sütlaç Yaparken 1 Litre Süte Ne Kadar Pirinç Konur?
4. Fırın Sütlaç Yapmanın 5 Püf Noktası