Çikolata sosu pastanın soğumasının ardından dökülmelidir. Kremalı veya katlı pastalarda sos, kremanın üzerine veya ara katlara uygulanabilir. Servisten hemen önce dökülüp süslemeler eklenmelidir.

Pastanın soğumasını bekleyin

Kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalı; sıcak pasta sosu eritebilir veya akışını bozabilir.

Kremayı uyguladıktan sonra

Eğer pasta kremalıysa, sosu kremanın üzerine dökün, böylece güzel bir görsellik oluşur.

Katlar arası dökme

Çok katlı pastalarda, sosu ara katlara da dökebilirsiniz; bu durumda kremayı ince sürmek önemli.

Servisten hemen önce

Sosu erken dökerseniz, pasta yüzeyinde akma veya sertleşme olabilir; taze görünüm için servisten önce dökün.

Dekorasyon öncesi

Eğer üzerini süslemeyi planlıyorsanız (çikolata parçaları, meyve vb.), sos döküldükten sonra dekoru ekleyin.

Şunlara da göz atın:

1. Ağlayan Pastada Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılabilir?
2. Bir Borcamdan Kaç Dilim Ağlayan Pasta Çıkar?
3. Ağlayan Pastaya Kakao Yerine Ne Konur?
4. Ağlayan Pasta İçin Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?
5. Ağlayan Pastanın Sütü Sıcak Mı Dökülür Soğuk Mu?