Churros hamuru hazırlayıp sıkma torbasıyla şekil verilir. Hamurlar, 175–180°C’deki yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran churroslar üzerine şeker veya tarçın serpilip sıcak servis edilir.
Su, tereyağı, şeker ve un karıştırılır; pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Kızartma için yağ 175–180°C’ye kadar ısıtılır. Çok sıcak olmamalı, yoksa dışı hızlı yanar, içi çiğ kalır.
Hamur sıkma torbasıyla uzun çubuklar veya halka şekli verilir.
Churroslar altın rengi olana kadar, genellikle 3–5 dakika boyunca kızartılır.
Kağıt havlu ile fazla yağ alınır ve üzeri toz şeker veya tarçınla kaplanarak sıcak servis edilir.
Şunlara da göz atın: