Carpaccio, genellikle çiğ dana eti veya balıktan yapılan bir İtalyan yemeğidir. İnce dilimlenmiş et, zeytinyağı ve limonla tatlandırılır. Hafif ve şık bir sunumla başlangıç olarak servis edilir.

İnce Dilimlenmiş Et veya Balık

Carpaccio, genellikle çiğ dana eti veya somon gibi balıkların çok ince dilimlenmesiyle hazırlanır.

Çiğ Servis Edilir

Pişirilmez, taze ve çiğ olarak servis edilir.

Zeytinyağı ve Limon Sosu

Üzerine genellikle zeytinyağı, limon suyu ve bazen parmesan peyniri veya kapari eklenir.

Başlangıç Yemeği

İtalyan mutfağında çoğunlukla aperatif veya başlangıç olarak sunulur.

İnce ve Hafif Lezzet

Hafif, zarif ve etin doğal tadını ön plana çıkaran bir yemektir.

Şunlara da göz atın:

1. Carpaccio Neyden Yapılır?
2. Carpaccio Etin Neresidir?
3. Carpaccio Çiğ Et Mi?
4. Somon Carpaccio Çiğ Midir?
5. Carpaccio Nasıl Marine Edilir?