Ağlayan pastaya puding eklemek pastayı daha kremamsı yapar. Puding, sosla birlikte veya ara katlarda kullanılabilir. Ancak pandispanya çok ıslak olmamalıdır, yoksa dağılabilir.

Kıvam ve lezzet uyumu

Ağlayan pasta genellikle sütlü veya çikolatalı sosla ıslatılır. Puding, sos yerine veya sosla birlikte kullanılabilir; kıvamı daha yoğun ve kremamsı yapar.

Islatma dengesi

Pandispanya, sosla ıslatılır. Puding eklenirse pandispanya çok ıslak olmamalı, aksi takdirde dağılabilir.

Katmanlı kullanım

Puding, pastanın orta katına veya üstüne krem gibi sürülerek katmanlı bir lezzet oluşturulabilir.

Lezzet çeşitliliği

Vanilya, çikolata veya karamelli pudingle farklı tatlar elde edilebilir; sos ve puding uyumu önemli.

Servis ve sunum

Puding eklendiğinde pasta daha ağır ve dolgun olur, dilimlemesi daha dikkatli yapılmalı.

Şunlara da göz atın:

1. Ağlayan Pastaya Süt Ne Zaman Dökülür?
2. Ağlayan Pasta Kakaosuz Olur Mu?
3. Ağlayan Pastanın Yanına Ne Gider?
4. Ağlayan Pastada Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılabilir?
5. Bir Borcamdan Kaç Dilim Ağlayan Pasta Çıkar?