Michelin Sommelier Ödülü, şarap ve içecek dünyasına dair derin bilgi birikimini, kusursuz servis anlayışını ve misafire doğru eşleştirmeyi sunma becerisini ödüllendiren prestijli bir unvan olarak kabul edilir. Şeflerin mutfakta yarattığı deneyimi, doğru içecek seçimiyle tamamlayan sommelier’ler, gastronominin görünmeyen ama etkisi büyük mimarlarıdır. 2026 seçkisi de bu disiplinin inceliğini, profesyonelliğini ve yorum gücünü ön plana çıkararak, gastronomi dünyasında sommelier’lerin oynadığı kritik rolü bir kez daha vurguluyor.
Ersin Topkapı - Neolokal
Şunlara da göz atın: