1 litre sirkeye genellikle 1 yemek kaşığı tuz konur. Tuz tamamen çözülene kadar karıştırılır. Bu, sirkenin tadını dengeler ve dayanıklılığını artırır.

Temel oran

Ev yapımı sirke için genellikle litre başına 1 yemek kaşığı tuz idealdir.

Tuz tipi

Sofra tuzu veya kaya tuzu kullanılabilir; iyotlu tuz önerilmez.

Karışım yöntemi

Tuz, sirkeye eklenip tamamen çözülene kadar karıştırılmalıdır.

Tat ayarı

Tuz miktarı damak tadına göre az da artırılabilir, genellikle 1–2 yemek kaşığı arası uygundur.

Koruyucu etki

Tuz, sirkenin dayanıklılığını artırır ve fermantasyonu dengeler.

Depolama

Tuzlu sirke cam şişelerde, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Şunlara da göz atın:

1. Üzüm Sirkesi Kaç Gün Karıştırılır?
2. Sirkeye Tuz Ne Zaman Eklenir?
3. Ev Yapımı Sirkenin Bozulduğunu Nasıl Anlarız?
4. Sirke Yaparken Kapak Ne Zaman Kapatılır?
5. Ev Yapımı Sirke Kaç Ayda Olur?