1 kilo unla hazırlanan hamur, orta boy lahmacunlar için yeterlidir. Lahmacunun boyutu ve hamurun inceliği, kaç adet çıkacağını belirler. İnce açıldığında adet sayısı artar, kalın açıldığında azalır.
1 kilo un ile yapılan hamur, yaklaşık 1,7–1,8 litre su ve az miktarda tuz ve yağla yoğurulduğunda 1 kilo hamurdan yaklaşık 10–12 adet orta boy lahmacun (her biri 80–100 gram hamur) çıkar.
Lahmacunun büyüklüğü (çapı ve inceliği) adet sayısını etkiler. Orta boy ve ince açılmış lahmacunlarda 1 kilo un yaklaşık 12–14 lahmacuna yetebilir, daha küçük veya kalın yapılırsa bu sayı azalır.
Hamurun yanı sıra iç malzeme de önemlidir. Hamuru ince açıp iç malzemeyi dengeli koyarsanız daha fazla lahmacun elde edersiniz. Kalın hamur ve bol iç malzeme kullanılırsa adet sayısı azalır.
Şunlara da göz atın:
2 Kilo Kıymadan Kaç Adet Lahmacun Çıkar?
Lahmacun İçin 1 Kilo Kıymaya Ne Kadar Malzeme Gider?