Elmas Kurabiye
Bask Usulü Tavuk
25 Ağustos 2022
Derili but, biber, domates ve sarımsak ile hazırlanan Bask usulü tavuk, 'poulet basquaise' ismiyle bilinir. Farklı baharatlarla zenginleştirilen tavuk, Fransız mutfağında ana yemek olarak sunulur. Yeni tatlar keşfetmek isteyenler için, Bask usulü tavuk tarifinin yapım aşamalarına geçebiliriz.
Meksika usulü pipian soslu tavuk ve Uzak Doğu usulü tavuk katsu curry tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Bask Usulü Tavuk için
Malzemeler
- 2 adet derili but
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kırmızı çarliston biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 150 gr domates konserve
- 100 ml tavuk suyu
- 70 ml su
- Tuz, karabiber
Bask Usulü Tavuk
Nasıl Yapılır
- Biberler ve soğan jülyen kesilir.
- Tavuklar baharatlanır.
- Tava ısıtılır, yağlar eklenir. Tavuklar orta ateşte 6 dakika pişirilir.
- Tavuk butlar kenara alınarak, soğan, sarımsak ve biberler tavaya alınır pişirilir.
- Domates suyu ve tavuk suları eklenerek yüksek ateşte 10 dakika pişirilir.
- Tavuk butlar eklenerek kapağı kapatılır. 20-25 dakika pişirilir.
- Tavuklar piştiğinde çıkartılır ve sos yüksek ateşte çektirilir.
- Tavukların üzerine sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.