Katmer Poğaça Tarifi
Tatlı ihtiyacını pratik ama etkileyici bir lezzetle karşılamak isteyenler için çıtır rulo tarifi, incecik dokusu ve her ısırıkta duyulan kıtır sesiyle öne çıkan keyifli bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan çıtır rulo tarifi, içindeki akışkan kremayla birleşerek hem çay saatlerine zarif bir dokunuş katar hem de ani misafirler için kısa sürede hazırlanabilen şık bir ikram seçeneği sunar; üstelik hafif yapısı sayesinde tatlı krizlerini yormadan gidermeye yardımcı olur. Peki; çıtır rulo tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Churros tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çıtır rulo 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çıtır Rulo Tarifi için
Malzemeler
Çıtır Rulo Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta beyazı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
İçi İçin:
- 4–5 yemek kaşığı çikolata kreması
Çıtır Rulo Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur için alternatifler:
- Un yerine pirinç unu kullanarak daha hafif ve ekstra çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Nişastayı sadece mısır değil, buğday nişastası ile de değiştirebilirsiniz; benzer kıvam sağlar.
- Pudra şekeri yerine rondodan çekilmiş toz şeker kullanılabilir, ancak pudra şekeri daha pürüzsüz bir hamur oluşturur.
- Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü veya ince rendelenmiş limon/portakal kabuğu ekleyerek hoş bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Daha yoğun lezzet için sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
İç dolgu için alternatifler:
- Çikolata kreması yerine fıstık ezmesi, badem ezmesi veya süt reçeli tercih edebilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için az şekerli krem şanti veya ev yapımı muhallebi kullanabilirsiniz.
- İçine küçük muz dilimleri veya çilek parçaları ekleyerek meyveli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Dolguyu zenginleştirmek için ince çekilmiş fındık veya Antep fıstığı ilave edebilirsiniz.
Üzeri için fikirler (isteğe bağlı):
- Üzerine pudra şekeri eleyebilir veya ince çizgiler halinde eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
- Hindistan cevizi ya da file fıstık serperek hem görselliği hem de lezzeti artırabilirsiniz.
Çıtır Rulo Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta beyazlarını derin bir kaba alın. Pudra şekeri ve bir tutam tuzu ekleyerek karışım hafif kabarıp pürüzsüz bir görünüm alana kadar çırpın.
- Unu, nişastayı ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam oluşuncaya kadar karıştırın.
- Sıvı yağı ekledikten sonra kısa süre daha çırparak akışkan bir hamur elde edin.
- Yapışmaz bir krep tavasını ısıtın. Hazırladığınız hamurdan yarım kepçe kadar alıp tavaya dökün ve kepçenin arkasıyla ince bir tabaka halinde dairesel şekilde yayın.
- Alt yüzeyi renk alıp hafifçe kızardığında tavadan alın. Hamur sıcaklığını kaybetmeden hızlıca bir pipet, kalem ya da ince bir aparat etrafına sararak rulo formu verin.
- Rulolar soğuduktan sonra içlerini çikolata kreması veya damak zevkinize uygun farklı bir dolgu ile doldurun. Servise hazır hale gelen çıtır ruloları bekletmeden ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çıtır ruloları servis tabağına yan yana dizip üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyerek sade ama iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.
- Eritilmiş bitter veya sütlü çikolatayı ince çizgiler halinde gezdirerek tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
- Yanında kahve, sıcak çikolata veya süt ile servis ederek lezzet uyumunu artırabilirsiniz.
- Ruloları küçük parçalara bölerek tatlı tabağı içinde farklı ikramlıklarla birlikte sunabilirsiniz.
- Özel davetlerde ruloların uç kısımlarını çikolataya batırıp file fıstık ya da fındıkla süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru tavaya mutlaka ince bir tabaka halinde yayın; kalın hamur yeterince çıtır olmaz.
- Tava çok kızgın olmamalı; orta ateş, hamurun yanmadan kontrollü şekilde pişmesini sağlar.
- Hamuru tavadan aldıktan sonra henüz sıcakken rulo yapın. Soğuduğunda sertleşir ve kırılabilir.
- Yapışmayı önlemek için iyi bir yapışmaz tava kullanın veya tavayı çok hafif yağlayın.
- İç dolguyu eklemeden önce ruloların tamamen soğuduğundan emin olun; aksi halde dolgu akabilir.
- Daha uzun süre çıtır kalmaları için ruloları hava almayan bir kapta saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.