ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÖZEL GÜNLER DAVET SOFRASI TARİFLERİ BAHAR SEPETİ

Bahar sepeti

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

50 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bahar sepeti tarifi için malzemeler

  • 2 + 1/4 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı buzlu su
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • 1 patates
  • 100 gr brokoli
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı rendelenmiş Kocaeli kolot peyniri

Bahar sepeti Nasıl Yapılır

Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda...

İki su bardağı unu hamur yoğurma kabına eleyin. 125 gr soğuk tereyağını küp şeklinde kesip una ilave edin. Parmaklarınızın ucuyla tereyağını una yedirin. Azar azar buzlu su ilave ederek hamur kıvamına getirin.

Hamuru ikiye bölün. Yarısını oklavayla 22 santim çapında açın ve yağlanmış tart kalıbına yayın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Kalan hamuru tart kalıbının üzerini süslemek için şeritler şeklinde hazırlayın.

Tart kalıbını buzdolabından çıkarıp hamurun üzerine yağlı kağıt serin. Üzerine nohut ya da kuru fasulye (hamurun fazla kabarmaması için) serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Nohutları ve kağıdı çıkarıp tekrar sıcak fırına verin. 10 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın.

Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Havucu soyup rendeleyin. Brokoliyi haşlayın. Havucu yanmaz tavaya alıp soteleyin. Soğanı temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı kavurun. Biberleri ekleyip 4-5 dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Brokoli ve havucu ekleyip karıştırın.

Sos tenceresinde kalan (25 gr) tereyağını eritin. Unu ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ekleyip beşamel sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Sürekli karıştırarak iki yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir sos elde edin. En son rendelenmiş kolot peynirini ilave edin. Beşamel sosunu sebzelere ilave ederek iyice yedirin.

Sebzeli karışımı tartın üzerine dökün. Üzerini hamur şeritleriyle kafes şeklinde kapatın. Üzerine kalan yumurta sarısını sürün. 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat daha pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.