Ev Yapımı Kışlık Şakşuka Tarifi
Ilık sütle hazırlanan mayalı hamurun fırında güzelce kabarıp pamuk gibi yumuşak bir doku kazandığı pamuk gibi sütlü çörek Tarifi, kahvaltı ve çay saatleri için pratik ve nefis bir seçenek. Az malzemeyle hazırlanan hamur, yeterince mayalandığında hafif ve yumuşak bir kıvama ulaşıyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı ise çöreklerin fırında nar gibi kızarmasını ve iştah açıcı bir görünüm kazanmasını sağlıyor. Sade olarak tüketilebilen sütlü çörek, peynir, zeytin, bal ve reçel gibi kahvaltılıklarla birlikte de servis edilebilir. Peki, pamuk gibi sütlü çörek nasıl yapılır? İşte sütlü çörek tarifi ve malzemeleri...
3 malzemeli çörek tarifine göz atabilirsiniz.
1 porsiyon pamuk gibi sütlü çörek yaklaşık 390 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Kuru maya yerine 20 g yaş maya kullanabilirsiniz.
- Toz şeker yerine aynı miktarda bal kullanılabilir.
- Üzeri için yalnızca yumurta sarısı yerine yumurta sar��sını 1 tatlı kaşığı sütle karıştırarak daha parlak bir yüzey elde edebilirsiniz.
- Daha aromatik bir çörek için hamura vanilin veya bir tutam mahlep ekleyebilirsiniz.
- Üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirebilirsiniz.
Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık sütü geniş bir yoğurma kabına alın. Kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
- Tuzun ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurun havasını hafifçe almak için kısa süre yoğurun. Ardından eşit büyüklükte bezelere ayırın.
- Bezeleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Tepsi mayası için çörekleri yaklaşık 15-20 dakika daha bekletin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan çörekleri birkaç dakika dinlendirin. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.
Servis Önerisi
- Sütlü çörekleri özellikle kahvaltıda beyaz peynir, kaşar, zeytin, tereyağı, bal ve reçel eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Çayın yanında sade olarak da oldukça lezzetlidir. Ilık servis edildiğinde yumuşak dokusu daha belirgin hale gelir.
Püf Noktası
- Sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin. Aşırı sıcak süt mayanın çalışmasını engelleyebilir.
- Unu kontrollü ekleyin. Gereğinden fazla un kullanmak çöreklerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamurun yumuşak kalması, pamuk gibi bir doku elde etmek için önemlidir.
- İlk mayalanmayı aceleye getirmeyin. Hamurun hacminin yaklaşık iki katına çıkmasını bekleyin.
- Şekil verdikten sonra yapılan kısa tepsi mayasını atlamayın.
- Çörekleri fırında fazla tutmayın. Üzerleri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
- Fırından çıkan çörekleri temiz bir bezle hafifçe örterek yumuşaklıklarını koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.