Elmas Kurabiye
Kıymalı Ve Radikalı Börek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Ve Radikalı Börek için
Malzemeler
Hamuru için
- 2 hazır ekmek hamuru
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 100 ml eritilmiş tereyağı
İç harcı için
- 400 gr az yağlı dana kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 demet radika
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Ve Radikalı Börek
Nasıl Yapılır
Radikayı bol suyla yıkayıp sap kısımlarını kesin. Yapraklarını ince doğrayın. Kıymayı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp kısık ateşte kavurun. Radika, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Tavayı ocaktan alın. İç harcı soğutun. Ekmek hamurlarını yoğurma kabına alıp yoğurun. Tereyağı ve zeytinyağını bir kaseye alıp karıştırın. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hamuru hafifçe yassılaştırıp üzerlerine yağ karışımı ve hazırladığınız harçtan bir miktar ekleyip kapatın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine çırpılmış yoğurt ve yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına tepsiyi yerleştirin. 25-30 dakika pişirip ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.