Krem Şantili Kurabiye
Tavuklu Hamur Katları
15 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tavuklu Hamur Katları için
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 2 çay bardağı su
- Tuz
İç harcı için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 250 g haşlanmış tavuk göğüs eti
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
Pişirmek için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuklu Hamur Katları
Nasıl Yapılır
- Hamuru için, unu bir yoğurma kabına alın. Yumurta, tuz ve suyu ilave edip sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- İç harcı için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Haşlanmış tavuk göğüs etlerini küçük doğrayıp pembeleşen soğana ilave edin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun kokusu çıkmaya başladığında süt, tuz ve karabiberi ilave edin. Süt kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın.
- Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgaha alıp bir merdane yardımıyla kare fırın kabınızın boyutlarında açın.
- Açtığınız hamurlardan ilkini yağladığınız fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine tavuk etli harcın yarısını yayın.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp tavuk etli harcın üzerine kapatın. Kalan tavuk etli harcı yayıp son kalan hamuru üzerine kapatın.
- Pişirmek için, salça ve suyu bir kasede karıştırıp hamurların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.