Kıymalı patlıcan yemeği
Kerevizli Tavuk Köfte
28 Mart 2023
Kereviz nasıl soyulur yazımızdan kereviz temizleme tekniklerine ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kerevizli Tavuk Köfte için
Malzemeler
- 6 kereviz
- 1 havuç
- 1 pırasa
- 1 patates
- Yarım çay bardağı bezelye
- 200 gr tavuk kıyması
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 10 arpacık soğan
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Üzeri için
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 4 dal taze nane
Kerevizli Tavuk Köfte
Nasıl Yapılır
- Kerevizleri soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin. Havuçları temizleyip küçük doğrayın.
- Kerevizleri ve havuçları tencereye alın. Sıcak su ilave ederek 10 dakika haşlayıp süzün.
- Tavuk kıymasına galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ekleyip yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.
- Haşlanmış kerevizleri ortadan ikiye kesip içlerini oyun. Patatesi soyup küp küp doğrayın.
- Patates, bezelye ve havuçları bir kapta harmanlayıp kerevizlerin içine paylaştırın.
- Köfteleri, kerevizlerin üzerine yerleştirin. Arpacık soğanları soyun. Domatesleri yıkayıp halka şeklinde dilimleyin.
- Sivri biberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin. Köftelerin üzerine birer domates ve sivri biber yerleştirip kürdanla tutturun.
- Kerevizleri yayvan bir tencereye alın. Arpacık soğanları kerevizlerin çevresine dizin.
- Yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.