Elmas Kurabiye
Hamura Sarılmış Köfte
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hamura Sarılmış Köfte için
Malzemeler
Köfte için
- 800 gr kıyma
- 1 soğan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 domates
- 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
- Tuz
- Karabiber
Hamur için
- 3 su bardağı un
- 20 gr yaş maya
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
Hamura Sarılmış Köfte
Nasıl Yapılır
- Hamuru hazırlamak için; maya ve tozşekeri 1 bardak ılık sütte eritip kabarıncaya kadar bekletin.
- Unu derin bir kaba alın. Mayalı karışım, yumurta ve sıvıyağı ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Ekmek içini ıslatıp sıkın. Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Domatesi soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
- Kıymaya, ekmek içi, yumurta, domates, soğan, sarımsak, peynir, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfte harcını somun ekmek şekline getirin.
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açıp ortasına önceden pişirdiğiniz köfteyi yerleştirip paket gibi sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birleşme kenarı alta gelecek şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tepsiyi fırına verip 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.