ANASAYFA TARİFLER KIRMIZI ET YEMEKLERİ YAZ KEBABI

Yaz Kebabı

Yaz kebabı

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yaz Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 400 g kıyma 
  • 1 yumurta 
  • 1 soğan 
  • 1 diş sarımsak 
  • 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Bayat ekmek içi 
  • 3 patlıcan 
  • 3 kabak 
  • 5 domates 
  • 1.5 yemek kaşığı salça 
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Kekik 
  • Kırmızı pul biber

Yaz Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Köftesi için kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, bayat ekmek içi ve baharatları geniş bir yoğurma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harcı 1-2 saat dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin.
  • Kabakların kabuklarını soyun ve patlıcanlarla eşit kalınlıkta doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup halka doğrayın. Köfte harcından sebzelerin genişliğinde köfteler yapın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kare bir borcamı zeytinyağı ile yağlayın. Sonra hazırladığınız malzemeleri sırayla tepsiye yerleştirin.
  • Hazırladığınız sebze ve köfteleri bir fırın tepsisine dizin. Üzeri için salçayı bir kasede su ile açın. Tuz ilave edip, tepsinin her tarafına eşit olarak dökün. Üzerine pişirme kağıdı kapatıp, 200 derecede 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.



Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!