Zeytinyağlı taze bakla
Basalla
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Basalla için
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı nohut
- 1 kg kemikli kuzu kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Basalla
Nasıl Yapılır
Bir bardak sıcak su ile bulguru ıslatıp 10 dakika bekletin. Bulgur yumuşayınca un, yumurta, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin. Elinizi ara ara ıslatarak yoğurun. Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp fıstık şekli verin. Tencereye tereyağı, küp doğranmış soğan ve eti aktarın. Et suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Nohut, biber salçası, kırmızı pul biber, nane, karabiber, tuz ve 8 bardak suyu ilave edip kısık ateşte 50 dakika pişirin. Kaynayan yemeğe nar ekşisi ve köfteleri ilave edin. 20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Pişerken yemeğinizin suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.