Çikolatalı Rulo Kek Tarifi
Klasik çorba lezzetlerini sevenler için hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan yoğurtlu arpa şehriye çorbası tarifi, özellikle sofraya yumuşak içimli ama besleyici bir başlangıç eklemek isteyenlerin favorisi olur. Yoğurdun ferahlatıcı dokusu, arpa şehriyenin tok tutan yapısıyla birleşirken, üzerindeki naneli sos çorbaya iştah açıcı bir aroma kazandırır. Günün her öğününde rahatlıkla tercih edilebilen bu lezzet, pratik hazırlanışıyla da mutfakta zaman kazandırır. Geleneksel tatlardan vazgeçemeyenler için yoğurtlu arpa şehriye çorbası tarifi, hem sade sunumlara hem de zengin sofralara uyum sağlayan zamansız bir seçenektir. Peki; yoğurtlu arpa şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tuzlama Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu arpa şehriye çorbası 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine nişasta kullanımı: Terbiyede un kullanmak istemeyenler için az miktarda buğday veya mısır nişastası tercih edilebilir. Çorbanın kıvamı daha parlak ve pürüzsüz olur.
- Yoğurt seçimi: Süzme yoğurt daha yoğun ve tok bir lezzet verirken, klasik yoğurtla daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı: Daha hafif ve bitkisel bir aroma için üzeri sosunda tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir.
- Yumurtasız terbiye: Yumurta kullanmak istemeyenler için sadece yoğurt ve unla da terbiye hazırlanabilir; bu durumda karışım mutlaka iyi ılıtılmalıdır.
- Baharat dokunuşu: Nane dışında kuru kekik veya az miktarda kimyon eklenerek aroması zenginleştirilebilir.
- Daha besleyici versiyon: Çorbaya az miktarda haşlanmış nohut veya yeşil mercimek eklenerek protein oranı artırılabilir.
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için karıştırın. Arpa şehriyeyi ilave edin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve bir kepçe sıcak çorba suyunu çırparak karıştırın. Terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın. Tuzunu ilave edin ve çorbayı kaynatmadan 2–3 dakika daha pişirin.
- Üzeri için tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbayı sıcak olarak servis edin; yoğurtlu yapısı sayesinde içimi yumuşak ve hafif olur.
- Servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağında nane veya pul biber gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Yanında taze sıkılmış limon dilimleri sunarak isteyenlerin çorbaya ferahlık katmasını sağlayın.
- Bu çorba, özellikle ana yemek öncesinde hafif ve iştah açıcı bir başlangıç olarak idealdir.
- Kış aylarında sıcak, yaz aylarında ise ılık servis edilerek her mevsime uyum sağlar.
Püf Noktası
- Yoğurt terbiyesini çorbaya eklemeden önce mutlaka bir kepçe sıcak çorba suyu ile ılıtın; bu işlem kesilmeyi önler.
- Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı kaynatmayın, sadece hafifçe ısıtın.
- Arpa şehriyeyi fazla pişirmemeye dikkat edin; fazla pişerse çorba koyulaşır.
- Kıvam koyulaşırsa sıcak su ekleyerek kolayca açabilirsiniz.
- Daha pürüzsüz bir tat için yoğurt olarak süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.