Soğanlama Tarifi
Tencerede Sufle Yaparken Mutlaka Dikkat Edilmesi Gereken 3 Tüyo
29 Kasım 2025, 10:18 tarihinde güncellendi.
Tencerede sufle yapmak sandığınızdan çok daha kolaydır; önemli olan birkaç küçük detaya dikkat etmektir. İşte tencerede sufle yaparken mutlaka dikkat edilmesi gereken 3 tüyo.
Tencerede sufle yaparken, öncelikle kaplarınızı tereyağı ve un ya da kakao ile hazırlamak suflenin hem yapışmasını önler hem de kabarmasını kolaylaştırır. Ardından tencerede düşük ısıda, buharın gücünden faydalanarak pişirmek gerekir. Son olarak ise en kritik nokta, pişirme sırasında kapağı açmamaktır; aksi halde tencerede sufleniz bir anda sönebilir.
-
Tencereyi ve kapları doğru hazırlayın
Küçük ısıya dayanıklı kapları tereyağı ile güzelce yağlayın ve un ya da kakao serpin. Bu sayede sufle kolay kabarır ve yapışmaz. Tencerenin içine biraz su koyun ve kapların yarısına gelecek şekilde oturtun.
-
Düşük ısıda pişirin
Sufle, fırın yerine tencerede pişirildiği için direkt ateşe maruz kalır. Kaynar suyun buharında, kısık ateşte pişirmek kabarmasını sağlar ve içinin hamur kalmasını önler.
-
Pişerken kapağı açmayın
Sufle çok hassastır; kapağı açtığınızda sıcaklık dengesi bozulur ve kabaran sufle birden sönebilir. Sabırlı olun, süresi dolana kadar kapağı kapalı tutun.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
