Nefis Patates Pankek Yapmanın 8 Kolay Yolu

Tavayı önceden iyice ısıtmak, pankeklerin dışının güzelce kızarmasını sağlar. İçine peynir veya yeşillik ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de farklı tatlar yakalayabilirsiniz.

Patatesin Suyunu İyi Sıkın

Rendelenmiş patatesin fazla suyunu mutlaka sıkın ki pankekleriniz hamur gibi değil, çıtır olsun.

Baharatlarla Lezzet Katın

Sadece tuz değil; karabiber, pul biber, muskat veya kekik gibi baharatlarla fark yaratabilirsiniz.

Peynir Ekleyin

Kaşar, beyaz peynir veya cheddar gibi peynirler hem lezzet hem de ekstra yumuşaklık katar.

Tavanız Çok Kızgın Olsun

Pankekleri dökmeden önce tavayı iyice ısıtın. Böylece dışı çıtır, içi yumuşak olur.

Karışımı İnce Yayın

Pankekleri çok kalın yapmayın. İnce yayılan karışım daha kolay pişer ve daha kıtır olur.

Tuzunu Son Anda Ekleyin

Patates tuzla beklerse sulanır. Bu yüzden karışıma tuzu pişirmeden hemen önce koyun.

Taze Yeşillik Ekleyin

Maydanoz, taze soğan veya dereotu gibi yeşillikler taze aroma ve renk katar.

Yağ Seçimine Dikkat Edin

Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanırsanız hem lezzetli hem de dengeli kızaran pankekler elde edersiniz.