Soğanlama Tarifi
Evde Domates Suyu Yapmak İçin 6 İpucu
28 Kasım 2025, 15:30 tarihinde güncellendi.
Evde domates suyu yapmak için olgun ve kırmızı domatesler tercih edin, kabuk ve çekirdeklerini çıkararak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Domatesleri blender’dan geçirdikten sonra hafifçe kaynatmak lezzetini artırır ve dayanıklılığını sağlar. Son olarak, tuz, baharat ve biraz limon suyu ekleyerek tadını dengeleyip tazeliğini koruyabilirsiniz.
Evde domates suyu hazırlarken olgun domatesleri seçmek lezzetin temelidir. Domatesleri blender’dan geçirip kaynatmak suyun daha yoğun ve aromalı olmasını sağlar. Tuz, baharat ve limon ekleyerek hem tadını zenginleştirebilir hem de tazeliğini koruyabilirsiniz.
-
Olgun ve kırmızı domates seçin
Domates suyu lezzeti, domatesin olgunluğuna bağlıdır. Ekşi veya çok sert domateslerden kaçının; en iyisi iri ve parlak kırmızı olanlar.
-
Domatesleri kabuk ve çekirdekten arındırın
Daha pürüzsüz bir içim için domatesleri önce haşlayıp kabuklarını soyun, ardından çekirdeklerini çıkarın.
-
İyi bir blender veya mutfak robotu kullanın
Domatesleri iyice parçalamak ve suyu yoğunlaştırmak için güçlü bir blender kullanmak, daha lezzetli ve pürüzsüz bir sonuç verir.
-
Baharatları sonradan ekleyin
Tuz, karabiber veya biraz şeker gibi tatlandırıcıları ve baharatları domatesleri pişirdikten veya blender dan geçirdikten sonra eklemek, tadın daha dengeli olmasını sağlar.
-
Domates suyunu kaynatın
Domates suyunu hafifçe kaynatmak hem lezzeti artırır hem de suyun daha uzun süre dayanmasını sağlar. Dilerseniz birkaç dakika kaynatıp hemen soğutabilirsiniz.
-
Taze limon suyu veya koruyucu ekleyin
Eğer suyu birkaç gün saklamak istiyorsanız, bir miktar taze limon suyu eklemek oksidasyonu önler ve rengi korur. Cam kavanozlarda saklamak da tazeliği artırır.
Kategoriler
