Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Dilber Dudağı Yapmak İçin 3 Tüyo
28 Kasım 2025, 19:05 tarihinde güncellendi.
Dilber dudağı yaparken; hamurun kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmalı. Şekil verirken hafifçe un serpmek işe yarar. Fırından çıkan tatlıya şerbeti ılık dökmek en iyi sonucu verir.
Hamuru iyice dinlendirmek şeklin daha kolay oturmasını sağlar. Uçlarını sıkıca bastırmak pişerken açılmasını önler. Şerbeti azar azar dökmek tatlının hamurunu yumuşatır ama dağılmasını engeller. İşte dilber dudağı yapmanın püf noktaları!
-
Hamuru Doğru Yoğurun
Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması gerekir. Ele yapışmayacak, ama yine de kolay şekil alacak kıvamda olmalı. Yoğururken biraz tereyağı veya margarin eklemek hamurun daha esnek olmasını sağlar.
-
Şekil Verirken Un Kullanın
Hamuru açarken ve şekil verirken hafifçe un serpmek, hamurun yapışmasını önler. Dilber dudağı genellikle küçük dikdörtgenler veya ince şeritler halinde kesilir ve uçları birbirine bastırılır.
-
Şerbeti Sıcak, Tatlıyı Ilık
Fırından çıkan dilber dudağının üzerine şerbeti dökerken, tatlınızın sıcak, şerbetin ise ılık olması en iyi sonucu verir. Böylece şerbet hamurun içine çekilir, ama tatlı yumuşak kalır ve dağılmaz.
Kategoriler
