Yeni bir araştırma bunu söylüyor: Ceviz yiyince bakın neler oluyor...

Newsweek'in haberine göre yapılan araştırmalar diyete ceviz eklemek çeşitli sağlık sorunlarına karşı önemli bir destek sağlıyor. Bu süper gıda DNA'yı koruyan kimyasallarla doludur.  (Ayrıca cevizin faydaları başlıklı yazımıza da bakabilirsiniz)

Yeni bir araştırmaya göre ceviz tüketimi yaşlandıkça daha zinde kalmayı sağlıyor. Minnesota Üniversitesi'nden Profesör Lyn Steffen, ceviz tüketenlerin daha iyi vücut fenotipine sahip göründüğünü söylüyor. Steffen, "Bu, özellikle genç yaştan orta yetişkinliğe kadar ceviz yemeye başladıklarında böyle diyor"

Araştırmaya göre ceviz yiyenler arasında ortalama kilo alımı daha az; daha az obezite vakası vardı ve açlık kan şekeri daha düşüktü. Ayrıca diğer kuruyemişleri yiyenlere göre daha düşük kötü kolesterolleri vardı.

Ceviz, kötü kolesterolle mücadele eden çoklu doymamış yağ ve omega yağ asitleri de dahil olmak üzere sağlıklı bitki kimyasalları açısından zengindir. Pıhtılaşmış bir damara yol açabilecek iltihabı azaltır. Kalp sağlığı ve felce karşı destek sağlar...

Araştırma, cevizlerin orta yaşa kadar yenildiğinde kalbi güçlendirmek için kolay ve erişilebilir bir gıda seçeneği olabileceğini söylüyor. Steffen, bunun "besinlerin benzersiz kombinasyonu" ve bunların sağlık üzerindeki etkisinden kaynaklanabileceğini söyledi.

Günde yaklaşık bir ons (yedi bütün cevize eşdeğer) dört gram protein ve iki gram lif içerir. Aynı zamanda kaslar ve sinirler için önemli olan ve enerjiyi artıran iyi bir magnezyum kaynağıdır. ABD'deki Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü tarafından desteklenen çalışma, kısmen Kaliforniya Ceviz Komisyonu tarafından finanse edildi. Genel diyet, sigara içme ve vücut kompozisyonu dahil olmak üzere diğer kalp hastalığı risk faktörlerini hesaba kattı.

Cevizden Kimler Uzak Durmalı?

Her bünye farklıdır. Bu nedenle diyetinizde yapacağın değişiklikler için mutlaka uzmanınıza danışın. Peki, ceviz kimler için faydalı olmayabilir?

WebMD iki duruma dikkat çekiyor:

Cevize alerjiniz varsa: Eğer fındık alerjiniz varsa ceviz size göre değil.

Düşük kalorili bir diyet yapıyorsanız: Ceviz %65'e kadar yağ içerebilir (çoğunlukla iyi yağ türü olmasına rağmen) ve kalorisi yüksektir. Bir avuç, tüm gün boyunca ihtiyacınız olan kalorinin yaklaşık %10'unu içerebilir.

Şunlara da göz atın;

1. Cevizin faydaları nelerdir?
2. Ceviz nasıl kavrulur?
3. Taze ceviz nasıl kurutulur?
4. Cevizli tarifler
5. Ceviz hangi mevsimde yetişir?